4. ETIQUETADO

El producto se etiqueta según lo establecido en la legislación vigente, reflejando en la etiqueta los siguientes datos:

•  Jamón ibérico Alhandiga

•  Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal y conservadores E-250, E-252).

•  Un codigo de barras por el cual sabremos todo el proceso de trazabilidad de esa pieza.

•  En la parte posterior del jamón llevará la semana M.A.P.A. y el sello ovalado del matadero donde se sacrifico.

•  Cuando el producto esta loncheado. Fecha de consumo preferente (dependerá de la conservación), es aquella fecha en la que está garantizada las características organolépticas del producto habiéndose conservado adecuadamente.

•  España 10.09937/S.A. C.E.E.

•  Ganaderos Salmantinos de Porcino Ibérico S.C.L. Ctra. Nac. 630. Km.369,2 – Fresno Alhandiga (Salamanca).